Colombarone 2006 Sangiovese di Romagna Superiore DOC
Druer: 100% Sangiovese, stokke med en gennemsnitsalder på 8 år.
Afkast pr. hektar: 50 hkg/ha.
Året: Året var gunstigt indtil august, hvor regnen påvirkede høsten i store dele af Romagna. Druerne udvikledes regelmæssigt og uden stress. Det gode vejr gennem hele september gav en fremragende høst.
Høst: Håndplukkes i slutningen af september og begyndelsen af oktober og transporteres til vingården i små kasser med 15 kg i hver.
Vinifikation: Gæring i rustfri ståltanke under kontrolleret temperatur. 55% lagres i ståltanke, 45% i egefade fra Troncais skoven i Allier regionen i cirka 6 måneder.
Derefter på flaske i mindst 6 mdr.
Samlet produktion: 11.000 flasker
Rubinrød, aroma af blomme, sorte kirsebær. Smagen er fuld og varm.
læs mere...
Duer: Gewürztraminer (Trockenbeerenauslse)
Produktions område: Appiano
Gæring: store træfade
Lagring: store træfade
Farve: gylden
Aroma: meget aromatisk og krydret buket med spor af honning, vanilje, kvæde og kandiseret appelsinskræl.
Smag: fuld og fyldig krop, enestående balance mellem frugtsukker, syre og alkohol.
Alkohol: 10,3 % vol.
Serveringstemperatur: 10-12°C
Aldringspotentiale: 10-20 år læs mere...