Basilisco Aglianico Delle Volture DOC 2006 Dyrkningsområde: Det nordlige Basilicata Drue: 100% Aglianico Alkohol: 14,50% Farve: Mørk rubinrød Duft: Kompleks af bær, der tiltrækker blomme, brombær og kirsebær Smag: Fuld, rund og vedholdende på ganen. Lagret: 12 - 18 måneder på franske Barrique og min. 12 mdr. på flaske, i hulerne i vulkanen. Serveringstemperatur: 16-20ºC Anbefales til: Lam, vildt, stegt eller rødt kød, oste og pasta.  læs mere...

Type: Super Toscana
Producent: TOLAINI Societá Agricola S.r.l.
Årgang: 2006
Drue: 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc
Alkoholindhold: 13,90%
Lagring: 16 måneder på barriquefade. Til sidst 12 måneder på flaske  læs mere...

Dyrkningsområde: 100 meter over havets overflade. Sydøst vendt. 5000 planter pr. hektar Dyrkes på en lille vingård: Old Vine Vigna Vecchia på 1 hktar. Druer: 100 % Sangiovese, stokke med en gennemsnitsalder på 16 år. Afkast pr. hektar: 50 hkg/ha. Året: Året 2007 var gunstigt indtil august, hvor regnen påvirkede høsten i store dele af Romagna. God forvaltning af vinmarkerne gav en fremragende høst. Høst: Håndplukkes i slutningen af september og transporteres til vingården i små kasser med 15 kg i hver. Vinifikation: Gæring i rustfri ståltanke under kontrolleret temperatur, 65% lagres herefter i ståltanke, 35% på egefade i 14 mdr. Blandes og lagrer mindst 8 mdr på flaske Alkoholindhold: 14,5% Samlet syrlighed: PH værdi: Samlet produktion: 6.000 flasker  læs mere...

Barbera d'Asti Back in BTupe 3 liter Producent: Boeri Druer: Barbera Årlig produktion: 30.000 flasker Lagring: i Inox ståltanke under kontrolleret temperatur i 8 til 9 måneder. Alkoholprocent: 13% vol. Serveringstemperatur: 16-18° C Lagringspotentiale: 3-5 år Anbefalet til: næsten alle retter, men specielt med specialretter fra Piemonte. læs mere...