von: Mazzi

Valpolicella Classico Superiore DOC 2002

Type: Valpolicella Classico Superiore DOC
Producent: Mazzi
Årgang: 2002
Drue: 75% Corvine, 25% Rondinella og 5% andre druer
Alkohol %: 13%
Lagring: 12 måneder på nye små franske egefade, efterfulgt af 6 måneder på flaske.
God til: En god middag og især hvidt eller grillet kød og som appetitvækker. Og en god ost.

God intens, elegant og kraftig rødvin.

MAZZI 
Valpolicella Classico Superiore Doc

Produktionsområde: Negrar
Druetype: 70% Corvina, 25% Rondinella og 5% molinara.
Vinstok: Calcarole, Poiege, Sanperetto, Villa Vinmark: 6 ha.Jordbund: Kalk og lerBeliggenhed: Sydvest (204/238 m. over havets overflade)  Kort beskrivelse af vinifikationen og modningsprocessen:Gæring tilsat udvalgte typer af kultiveret gær i en kontrolleret temperatur (24°) i medium ståltanke, med daglig ”follatura” i 7 dage, efterfulgt af malolatiks gæring for at formindske den totale syrlighed. Vinen bliver herefter lagt på egefade i 12 måneder. 

Alkoholindhold: 13%
Karakteristika: Dyb rubinrød farve med duft af kirsebær, violer og peber. Kraftig smag, lidt syrlig med en lidt bitter eftersmag pga. jorden. 
Serveres til: Hvidt- eller grillet kød og som appetitvækker. 
Temperatur: 16°C 
Årlig produktion: 20.000 flasker 

Es existieren noch keine Bewertungen - geben Sie zuerst eine ab.

Bewertung hinzufügen:
Angezeigte Empfehlungen
You might also want
Andere haben auch gekauft
Din anbefaling/vurdering af produktet

Es existieren noch keine Bewertungen - geben Sie zuerst eine ab.

Bewertung hinzufügen: