OCASO SYRAH
Druesort: 100% Syrah
Vineyards: Druerne kommer fra vores 98 tønder land vingård, beliggende i UCO Valley, som er over 3,600 meter over havet.
Denne region har et ørkenklima med 320 solskinsdage om året og store temperatur forskel mellem dag og nat, på op til 30 ° C om sommeren.
Jorden er meget sandet. Her bruges kunstvanding og vandet kommer fra sneen fra Andesbjergene.
Alle disse ekstraordinære forhold give mulighed for en perfekt modning af druerne.
Gæring over 15 dage ved mellem 25 - 28 º C.
Fadlagring på amerikanske og Fransk eg, i ca. 4 til 6 måneder.
Smagsnoter:
Farve: Meget mørk lilla.
Aroma: Tørret frugt aroma med noter af jord, toast, røg og brombær.
Smag: God krop og fin afbalanceret tanniner.
Alkohol: 13,8%
Restsukker: 2,58 g / l
Totalt syreindhold: 5,76 g / l
Oprindelse: UCO Valley, Mendoza, Argentina
|
