 |
Vin fra Lombardiet er en sjældenhed på det danske marked men så meget mere grund til at smage på disse vine der byder på en ganske imponerende kvalitet. Vest for Gardasøen grænsende op til Schweiz ligger et af Italiens nordligste vinområder, der er kendt for nogle meget store Spumanter og Fransiacorta. Det er også et område, der producerer ganske meget hvidvin, selvom den bedste vin fra dette område stadig er rødvin.
Det bedste vinområde i Lombardiet hedder Valtellina, og er et dalområde der løber langs med den schweiziske grænse. Det betyder, at de bedste vine kan vokse opad sydvendte skråninger og på den måde nyde godt af solens livgivende stråler.
Nebbiolo er den centrale drue i dette område, ligesom den er det i Piemontes Baroloer. Som udgangspunkt giver Nebbiolo druen relativt lyse vine med en markant garvesyre, men tilforskel fra Piemonte vine er gravesyren ikke så udpræget i Valtellina vine.
Indenfor Valtellina området skelner man imellem en række forskellige vine. Der er den almindelige Valtellina, som er en behagelig og let dagligdagsvin. Det er den vin, der produceres mest af. Man har imidlertid også udvalgt fem områder, der igennem tiden har vist sig at producere vine af en særlig kvalitet. Det er områderne Sassella, Grumello, Inferno, Vagella og Maroggia. Disse vine er alle i den særlige italienske kvalitetskategori, der hedder DOCG. Af dem regnes Sassella ofte for den bedste, men i sidste ende er det en smagssag, hvilken en af vinene man foretrækker. Udover dette laver man også en ganske særlig vin, Sfurzato, som produceres på samme måde som Amarone, dvs. ved at vindruerne tørres så de får en større koncentration. |
