Oddone Bertinoro Sangiovese di Romagna Superiore DOC
0,375 l
Vinen: Er husets basis vin. De allerbedste druer har fortrinsret for de fremragende vine: Colombarone, Pethra Honorii og Particella 25.
Dyrkningsområde: 100 meter over havets overflade, sydøst vendt, lige nedenfor byen Bertinoro, der ligger lige imellem Forli og Imola.
Druer: 100 % Sangiovese, Unge vinstokke, som er dyrket med det formål at få større kvalitets udbytte. Dette giver en vin med mindre alkohol og mere enkelhed.
Afkast pr. hektar: 90 hkg/ha.
Høst: Håndplukkes i slutningen af september.
Vinifikation: Gæring i rustfri ståltanke under kontrolleret temperatur, lagret i ståltanke 6 mdr. og 3 mdr. på flaske.
Samlet produktion: 15 - 20.000 flasker.
Rubin rød farve. I næsen opfattes dybe frugtnoter af gode saftige og modne bær og frugt. I munden er der intense noter af saftig frugt og krydderi.
En vin med flot struktur, let garvesyre, samt fin i balance med frugtsyren, som fylder godt i ganen.
Serveres ved ca. 16 grader.
|
