Valpolicella Classico Superiore DOC 2002

Type: Valpolicella Classico Superiore DOC
Producent: Mazzi
Year: 2002
Grape: 75% Corvine, 25% Rondinella og 5% other grapes
Alcoholic content: 13% vol.
Ageing: 12 months in new small French oak barriques, then bottle aged for 6 months.
Serve with: A nice dinner and especially white meat and grilled meat. As an appetiser or with aged cheeses.

A nice, intense, elegant and strong red wine.

 

MAZZI 
Valpolicella Classico Superiore Doc

Produktionsområde: Negrar
Druetype: 70% Corvina, 25% Rondinella og 5% molinara.
Vinstok: Calcarole, Poiege, Sanperetto, Villa Vinmark: 6 ha.Jordbund: Kalk og lerBeliggenhed: Sydvest (204/238 m. over havets overflade)  Kort beskrivelse af vinifikationen og modningsprocessen:Gæring tilsat udvalgte typer af kultiveret gær i en kontrolleret temperatur (24°) i medium ståltanke, med daglig ”follatura” i 7 dage, efterfulgt af malolatiks gæring for at formindske den totale syrlighed. Vinen bliver herefter lagt på egefade i 12 måneder. 

 

Alkoholindhold: 13%
Karakteristika: Dyb rubinrød farve med duft af kirsebær, violer og peber. Kraftig smag, lidt syrlig med en lidt bitter eftersmag pga. jorden. 
Serveres til: Hvidt- eller grillet kød og som appetitvækker. 
Temperatur: 16°C 
Årlig produktion: 20.000 flasker 

 

There is no reviews yet. Be the first to write us your opinion

Add review:
Featured Recommendations
You might also want
Others also bought
Din anbefaling/vurdering af produktet

There is no reviews yet. Be the first to write us your opinion

Add review: