COS Nero di Lupo
Druesorter: Nero d'Avola 100%
Vinmarker står: South-East. 250 meter oh.
Jordtype: middel konsistens, blandet af sand og sten, med kalksten-siliciumholdige natur, flettet sammen med kompakte lag af frisk ler og frådsten.
Plantning massefylden: 5000 vinstokke / ha.
Gennemsnitlig alder af vinstokke i produktionen: 18 år.
Høstperioden: udgangen af september.
Fermentering udstyr: concret tanke, nedgravede Amforaer, med elektronisk styring af temperaturen.
Fermentering temperatur: 30 ° -33 °
Lagring: 18 til 24 måneder. Produktion zone og comune: område Bastonaca, Vittoria (RG) sydøstlige Sicilien. Ingen filtrerede produkt
|
