Barone Pizzini Vintage: S.A. Økologisk
Druer: Pinot Noir 80% Chardonnay 20%
Vinfremstilling: Skånsom presning, gæring ved kontrollerede temperatur i rustfri ståltanke
Lagringring: 6 måneder rustfrit stål
Eftergæring i flasken med den naturlige gær
Flaske lagring i 24 måneder
Alc.: 12,5%
Menu forslag: Ideel med hovedretter, fisk, hvidt kød
og oste
Nydelses temperatur: 8 - 10°C
Vinmarker: Cioset, Troso, Prada, Santella Nord
Type jord: Moræne. Ler, grus og sand.
Antal planter pr hektar: 5.000 - 6.250
Produktion per hektar i hkg: 90
Franciacorta DOCG
Produceret i begrænset antal.Franciacorta D.O.C.G. Rosé er sød med noter af tørrede frugter.
Ligger fint i ganen, er frisk og fyldig.
|
