Type: Super Toscana
Producent: TOLAINI Societá Agricola S.r.l.
Årgang: 2006
Drue: 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc
Alkoholindhold: 13,90%
Lagring: 16 måneder på barriquefade. Til sidst 12 måneder på flaske  More...

Type: Super Toscana
Producent: TOLAINI Societá Agricola S.r.l.
Årgang: 2006
Drue: 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot
Alkoholindhold: 14,35%
Lagring: 18 måneder på barriquefade. Til sidst 12 måneder på flaske  More...

Particella 25 IGT, Bertinoro, Emilia Romagna. Matrikel nr. 25 Dyrkes på et lille jordstykke på 0,9 hektar, 100 meter over havets overflade. Sydøst vendt. Druer: 45% Carbernet Sauvignon, 45% Merlot 10% Sangiovese, stokke med en gennemsnitsalder på 8 år. Høst: Merlot håndplukkes i begyndelsen af september, øvrige druer håndplukkes først i oktober. Vinifikation: Gæring i rustfri ståltanke under kontrolleret temperatur. Lagring i egefade i 14 måneder og på flaske i mindst 8 mdr. Samlet produktion: 2.000 flasker. I næsen opfattes dybe søde noter af små røde frugter som ribs og solbær, brombær, modne kirsebær, træ, akacie, vanille, balsamico og mynte. Meget flot afbalanceret vin med stor struktur, hvor træ støtter og supplerer frugten.  More...

Type: Fyldig, flot og elegant hvidvin.
Producent: Boeri
Årgang: 2008
Drue: 100% Chardonnay
Alkoholindhold: 13% vol.
Lagring: Efter nænsom presning, gæres den i små franske barrique fade.
Efter en forfinet gæring over 11 måneder i fadet, får man på denne måde den fine aroma af træ og vanille, som til slut giver den komplekse struktur i vinen og skaber en meget harmonisk vin.
God til: Supper, fiskeretter, lyst kød og pasta med tomatsaucer.

Denne hvidvin har lagringspotentiale i 5 - 10 år, men den kan også drikkes nu.

Den Chardonnay har en rig, kompleks frugt med en antydning af vanilje.
 More...