COGNAC: Debriac Vintage Grande Champagne Hvad med en cognac fra før starten af 2. verdenskrig? Fra 1937? Eller fra starten fra 1940? Eller fra afslutningen i 1945? To andre runde cognacer fra hhv. 1950 og 1970 er andre muligheder i ny Vintage serie fra Debriac brandet. Disse vintage cognacer strækker sig i alder fra 35 år over 55 år, 60 år til 63 år - så det er gamle sager. Der er noget forunderligt i at sidde med et glas cognac - og så tænke tilbage på de mange år det har taget at modne den. Og i disse gamle Grande Champagne cognacer findes der masse af cognac-charme. Duftene er krydret delikat - med præg af nødder og sherry (naturligvis ikke fra sherry fade - men samme sødme og nuance). Smagen er krydret, spor af godt fad, fyldig og fed samt nødder og chokolade. Eftersmagen er præget af god længde, balance, olieret og kompleksitet. Bestemt værd at gå efter.