OCASO Chardonnay.
Druesort: 100% Chardonnay
Vineyards: Druerne kommer fra vores 98 tønder land vingård, beliggende i UCO Valley, som er over 3,600 meter over havet.
Denne region har et ørkenklima med 320 solskinsdage om året og store temperatur forskel mellem dag og nat, på op til 30 ° C om sommeren.
Jorden er meget sandet. Her bruges kunstvanding og vandet kommer fra sneen fra Andesbjergene.
Alle disse ekstraordinære forhold give mulighed for en perfekt modning af druerne.
Vinfremstilling:
Kold gæring i løbet af 10-12 dage.
Gæringen sker i rustfrit stål tanke.
Herefter på fad (40% fransk eg og 60% amerikansk eg) i løbet af 3 måneder.
Smagsnoter:
Farve: Levende lys gul farve med grønne hints.
Aroma: Meget aromatisk vin, med noter af grønne æbler, pærer og tropiske frugter.
Rich style Chardonnay.
Smagen: Sprød stil med meget modereret fad indflydelse, gør det muligt at værdsætte vigtigste egenskaber for en Chardonnay.
Alkohol: 12,9%
Restsukker: 2,55%
Totalt syreindhold: 5,9 g / l
Oprindelse: UCO Valley, Mendoza, Argentina
|
