Le Fonti, Panzano i Chianti
IGT Rosso Fontissimo 2001
Beliggenhed: 450 meter over havets overflade. Sydøst vendt.
Jordkomposition: Galestro, som er en speciel stenet jord visse steder i Toscana.
Druer: 65% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon
Afkast pr. hektar: 30 hl/ha.
Året: År 2000 fik en temmelig våd begyndelse, og sommeren viste sig at blive varm og med en høj luftfugtighed sammenlignet med, hvad der er normalt. Den grønne høst, hvor man for at give bedre vækstbetingelser for de tilbageværende druer, fjerner en del af druerne inden de bliver modne, blev foretaget sidst i juli. Næsten 50% af druerne blev fjernet med det resultat at de resterende druer havde skiftet farve i midten af august.
Høst: De godt modnede druer blev håndplukket mellem den 2.-4. oktober.
Vinifikation: Langsom gæring ved 28-30°C med den daglige omrøring overstået inden presningen af skindet mellem den 18.-21. oktober. Derefter gennemgik vinen den malolaktiske gæring før den blev lagt til modning i 18 måneder i franske 225 l. egefade.
Alkoholindhold: 13,14%.
Samlet syrlighed: 5,67 g/l.
PH værdi: 3,48
Samlet produktion: 3.900 flasker
List over præmier og udmærkelser modtaget for denne vin:
Vinsiderne.dk 2006 Vinsiderne.dk har i deres bedømmelse givet Fontissimo 2000 hele 5 Stjerner 
Læs bedømmelsen på: http://vinsiderne.dk/vin/vurderinger/fontissimo.htm
Gambero Rosso 2006
Fontissimo 2000 og 2001 fik begge to glas af den italienske vinguide Gambero Rosso. 2001 fik endda to røde glas hvilket næsten er tre glas.
Flagstaff 2004
I det østrigske blad Flagstaff kom Fontissimo på en delt anden plads med L’apparita di Ama. Begge vine opnåede 93 points. Januar 2004.
Robert Parker 2003
I sommeren 2003 gav Robert Parker fra the Wine Advocate Fontissimo 2000 89 points.
IGT Rosso Fontissimo 2000
