Rosso di Montepulciano D.O.C. Ermete

Rosso di Montepulciano D.O.C. Ermete
Druer: 95% Sangiovese da vigna og 5% Petit Verdot
Vinfremstilling cementtanke. Ufiltreret absolut, spontan gæring og et minimum brug af sulfitter

Vinmarkerne hvor druerne dyrkes ligger ved 600moh, en af de højeste steder i Montepulciano. Det er temmelig langt væk fra byen, men det er omgivet af skov.
Her er jorden leret og oprindeligt planterne kæmpet for at vokse. Dette resulterede i fantastiske dufte i vinen.
Ermete's dufte og struktur i ligevægt, hvilket gør en af de bedste eksempler på toscanske Sangiovese.
Druerne er Sangiovese og Petit Verdot, og sidstnævnte er blevet dyrket på gammel vinmark.
Udvælgelsen drue er meget vigtig, og kun de bedste af dem er valgt, derfor produktionen er omkring 50% af hele høsten.
Denne vinfremstillings proces sker i cementtanke i ca 10 måneder og hviler ca. 6 måneder i flasken.
Gæringen sker takket være gær i cementtanke uden temperaturkontrol. Vinen er ikke filtreres for at bevare dens egenskaber, og der er også en lav anvendelse af sulfitter.

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse:
Forslag til dig
Passer sammen med
Andre købte også
Din anbefaling/vurdering af produktet

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: