Fra: Mazzi

Valpolicella Classico Superiore DOC 2009 "Poiega"

Type: Valpolicella Classico Superiore DOC "Poiega"
Producent: Mazzi
Årgang: 2009
Drue: 75% Corvine, 25% Rondinella og 5% andre druer
Alkoholindhold: 13%
Lagring: 12 måneder på nye små franske egefade, efterfulgt af 6 måneder på flaske.
God til: En god middag og især hvidt- eller grillet kød og som appetitvækker. Og en god ost.

God, intens, elegant og kraftig rødvin.

MAZZI 
Valpolicella Classico Superiore Doc  "Poiega"

Produktionsområde: Negrar
Druetype: 70% Corvina, 25% Rondinella og 5% molinara.
Vinstok: Calcarole, Poiega, Sanperetto, Villa 
Vinmark: 6 ha.
Jordbund: Kalk og ler
Beliggenhed: Sydvest (204/238 m. over havets overflade)  
Kort beskrivelse af vinifikationen og modningsprocessen:Gæring tilsat udvalgte typer af kultiveret gær i en kontrolleret temperatur (24°) i medium ståltanke, med daglig ”follatura” i 7 dage, efterfulgt af malolatiks gæring for at formindske den totale syrlighed. Vinen bliver herefter lagt på egefade i 12 måneder. 

Alkoholindhold: 13%
Karakteristika: Dyb rubinrød farve med duft af kirsebær, violer og peber. Kraftig smag, lidt syrlig med en lidt bitter eftersmag pga. jorden. 
Serveres til: Hvidt- eller grillet kød og som appetitvækker. 
Temperatur: 16°C 
Årlig produktion: 20.000 flasker 

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse:
Forslag til dig
Passer sammen med
Andre købte også
Din anbefaling/vurdering af produktet

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: