An Cnoc 1994 single malt 14 år
Varenr: SMAL2003 Egentlig burde denne whisky kalde sig Knockdhu - og det har den da også heddet førhen. Men en magtfuld finansgruppe som står bag et andre destilleri - Knockando - har venligt men bestemt forhindret det lille destilleri i at bruge sit rigtige navn. Hvad vi og andre whiskyelskere mener om den sag er vist tydeligt. Uafhængige aftappere benytter da også gladeligt det mere retvendte Knockdhu (gælisk for 'sort bjerg'). An Cnoc (gælisk for 'bjerget') håber vi blot er et "låne navn" indtil destilleriet påny må bruge sit navn. Denne 1994 årgang er samtidig en "non chill filtered" version" - som efterlader meget mere af "sjælen" i whiskyen. Ved kold filtrering fjernes en del smagsstoffer (ander mener urenheder) - en sådan whisky kræver min. 46% i styrke. Der er 2 års forskel på standard 12 år An Cnoc og denne 14 årige - men en evighed i intensiteten. En "sjæl" fra eller til, spiller en større rolle end man tror. Den højere alkoholstyrke gør også sin indflydelse.
Det giver en ærlig og intens whisky.
Næse: En anelse træ samt hint af vanilie. Smag: svagt røget med hint af sød frugt.
|
