Fontisimo 2001 IGT Magnum 1,5 l

Type: Kraftig rødvin
Producent: Le Fonti
Årgang: 2001
Drue: 65% Sangiovese og 35% Carbernet.
Alkoholindhold: 13%
Lagring: 18 måneder på små franske egefade
God til: En god middag med kraftig mad, gerne steg og rødt kød, samt gode stærke oste.

En kraftig rødvin med en flot rubinrød farve der bl.a. har fået 2 glas i Gambero Rosso og 89 point af Parker.

Le Fonti, Panzano i Chianti

 

Fontisimo 2001 IGT Magnum 1,5 l

 

Beliggenhed: 450 meter over havets overflade. Sydøst vendt.

 

Jordkomposition: Galestro som er en speciel stenet jord visse steder i Toscana.

 

Druer: 92% Sangiovese, 7% Cabernet Sauvignon, 1% Merlot.

 

Afkast pr. hektar: 35 hl/ha.

 

Året: År 2000 fik en temmelig våd begyndelse i, og sommeren viste sig at blive varm, og med en høj luftfugtighed sammenlignet med hvad der er normalt. Den grønne høst, hvor man for at give bedre vækstbetingelser for de tilbageværende druer, fjerner en del af druerne inden de bliver modne, blev foretaget sidst i juli. Næsten 50% af druerne blev fjernet med det resultat at de resterende druer havde skiftet farve i midten af august.

 

Høst: De godt modnede druer blev håndplukket mellem den 2.-5. oktober.

 

 

Vinifikation: Langsom gæring ved 28-30°C med den daglige omrøring overstået inden presningen af skindet mellem den 18.-22. oktober. Derefter gennemgik vinen den malolaktiske gæring før den blev lagt til modning i 16-18 måneder i franske tonneaux 500 og 700 l. egefade.

 

Alkoholindhold: 13,22%.

Samlet syrlighed: 5,8 g/l.

PH værdi: 3,40

Samlet produktion: 15.000 flasker

 

 

 

Chianti FONTISIMO IGT 2003 Magnum 3 l.

 

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse:
Forslag til dig
Passer sammen med
Andre købte også
Din anbefaling/vurdering af produktet

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: