Le Fonti Vigne della Lepre' 2021 BIO Panzano
-
Drue Sangiovese og Merlot
-
Alkohol 13%
-
Passer godt til Fjerkræ, Grill, Gris, Grøntsager, Kalv, Lam, Okse, Orientalsk, Ost, Pasta, Pizza, Tapas, Vildt
Le Fonti Vigne della Lepre’ 2021 BIO
Husets vin dyrket med BIO-licens
Dyrkningsområde: 450 meter over havets overflade. Sydøst vendt.
Druer: 70% Sangiovese og 30% Merlot.
Afkast pr. hektar: 24 hl/ha.
Året: 2021 var et ret godt år med høje temperaturer som gav en varm sommer. Vejret var varmt i august, hvor der ikke blev høstet ”grønt”, hvor alle overflødige druer blev fjernet, for at få optimale druer til høsten.
Høst: Merlot – 21 og 22. . September, Sangiovese – 3.-10. oktober
Vinifikation: Langsom gæring ved 28-39°C med den daglige omrøring overstået inden presningen af skindet sidst i oktober. Derefter gik vinen igennem den malolaktiske gæring, før den blev lagt til modning i 8 måneder i franske tonneaux 500 og 700 l. egefade.
Alkoholindhold: 13%
Indhold: 75 Cl.
Vinen indeholder Sulfiter
Der er kun produceret 8.000 flasker. Og den har en god lagrings pontiale på op til 10 år
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.
