Morellino di Scansano Docg Vigna Benefizio

180,00

 Morellino di Scansano Docg Vigna Benefizio

Druer: Sangiovese 100%
Jordtypehovedsagelig sandsten-sandjord
Højde
: 150 meter over havets overflade.
Vinmarkernes alder
: 15 år

Høstperiode: slutningen af september
Gæringsmetode: druer høstet ved perfekt fenolmodighed i den enslydende vingård.
Varm maceration (35 °C) i 12 timer; efterfulgt af gæring ved en kontrolleret temperatur (max 29 ° C) med maceration på skindene.
Samlet set varer gæringen 12 dage. Naturlig malolaktisk gæring.
Modning: i egetræsfade fransk med en kapacitet på 225 l, delvis ny, delvis anden passage, i 6 måneder.
Aldring: i flaske i mindst 3 måneder.
Aldringskapacitet: fremragende, når den er ung, perfekt 3-4 år efter høst.

Beskrivelse: fuld rubinrød, lys. På næsen er der antydninger af roser kombineret med bær syltetøj, noter af kakao og underskov er sammenflettet med krydrede accenter og stadig en delikat balsamicoity på bunden. Når det smages, er det rundt, tørt, med god struktur og en karakter defineret af runde tanniner og en behagelig smag i baggrunden. Bred og lang finish i overensstemmelse med lugtesansen.
Servering med: Morellino di Scansano Vignabenefizio er perfekt med appetitvækkere baseret på Antipasti, Gris, Lam fjerkræ, grøntsager og oste, første servering med pasta, kødsaucer, rødt kød og vildt.
Serveringstemperatur: 16-18 ° C
Ideelt glas: et stort Bordeaux type glas.

Alcohol 14,5%
Indhold: 75 cl.
Indeholder: Sulfiter

Vægt: 1 kg

Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.

Tilføj anmeldelse: