Collina San Ponzio Barolo D.O.C.G. Riserve 2010

Barolo Riserva Vin er lavet af det bedste af Nebbiolo druer, produceret af de ældste vinstokke i cru Fossati Area kun i de bedste årgange. For vine mærket Barolo Riserva kræves mindst seks års samlet lagring. Vinen har en rubinrød farve med orange skær. Duften er intens med blomstrende noter og tørret frugtduft, såsom rose, violet, brombær og sveske. Den har en fløjlsglat, men fast smag med strukturerede tanniner. Hvis det parres med stegt kød, braiseret oksekød, jaget kød og ost, vil det bringe madens smag frem.

Denne Barolo er et produkt af Nebbiolo drue. Fremstillet i et afgrænset område fra Langhe, hvor der er kalkholdig jord tendens

til lerholdige (kilde tertiære – Miocæn).
Intens granatrød farve med orange reflekser.
Intens og vedvarende aroma, med antydninger af visne rose og vio-let, krydderier, solbær og lakrids.
Tør, fyldig, fløjlsagtig, barsk med søde og frugt tanniner.
God til: Ideel til stegt/grillet kød, braiseret kød, vildt, trøfler og ost.