Collina San Ponzio Barolo D.O.C.G.

Område: Barolo, La Morra
Druer: 100% Nebbiolo
Alder på vinstokke: 25-55 år
Gæring: Rotofermenters 18 dage 30 ° C
Lagring: 24 måneder i store fade.

Denne Barolo er et produkt af Nebbiolo drue. Fremstillet i et afgrænset område fra Langhe, hvor der er kalkholdig jord tendens til lerholdige (kilde tertiære – Miocæn).
Intens granatrød farve med orange reflekser.
Intens og vedvarende aroma, med antydninger af visne rose og vio-let, krydderier, solbær og lakrids.
Tør, fyldig, fløjlsagtig, barsk med søde og frugt tanniner.
God til: Ideel til stegt/grillet kød, braiseret kød, vildt, trøfler og ost.

Alkohol: 14,5%
Indhold:  75 Cl.
Vinen indeholder Sulfiter