Fri fragt på ordrer over DKK 495 eller ved køb af minimum 6 flasker

Shop

  • Drue Sangiovese og Merlot
  • Gemme potentiale 15 - 25 år efter høstår
  • Alkohol 13,6%
  • Passer godt til Fjerkræ, Grill, Gris, Grøntsager, Hygge, Kalv, Lam, Okse, Orientalsk, Ost, Pasta, Pizza, Salat, Tapas, Vildt

Beskrivelse

Tolaini al passo 2006 I.G.T.

Type: Super Toscana

Producent: TOLAINI Societá Agricola S.r.l.
Årgang: 2006
Drue: 85% Sangiovese, 15% Merlot
Alkoholindhold: 13,60%
Lagring: 6 måneder på oak, herefter 8-12 måneder på barriquefade. Til sidst 12 måneder på flaske

Indhold:  75 Cl.
Vinen indeholder Sulfiter

Vægt: 1,2 kg

 

Tolaini al passo 2006 I.G.T.

Vinstokkenes alder: 5 år
Plantedensitet: 6.900–11.000 planter per hektar
Udbytte: 30 hl./ha
Produktion: 11.000 flasker
Vinfremstilling: Druer udvælges først under høsten i vingården og derefter på sortering bordet, når de ankommer til vingården, de er afstilkede og hele bær er straks sat i rustfrit stål gæringstanke eller fransk eg gæringsanlæg.

Alkohol: 13,60%
Samlet syrlighed: 5,70 g/l
Restsukker: 1,6 g/l
pH: 3,48

Indhold:  75 Cl.
Vinen indeholder Sulfiter

Smagsnoter:
Krydrede toner af fransk eg dominerer kirsebæraromaen. Smagspaletten udspringer i sangiovese som rundes af af Merlot, mens fadlagringen styrker kroppen. Den rene frugt og de variende nuancer vidner om den omhyggelige pleje, der gives til de unge vinstokke.
Note: Der forekommer en anelse bundfald i flasken, da vinen ikke er filtreret.

 

Denne vin deltog i en “Supertoscana”-blindsmagning for tyske chef-sommelier’er (hvoraf flere af de deltagende sommelier’er arbejder for restauranter med 1 eller flere michelinstjerner)

Den fik en delt femteplads (sammen med en anden Tolaini-vin) foran bl.a. Ornellaia 2005, Solaia 2005, Sassicaia 2005 og Sassicaia 2006.

Alt i alt fik Tolaini 4 ud af de 6 første pladser.

 

Relaterede produkter

Ingen adgang
Du er desværre ikke gammel nok til at handle på vores webshop
Du skal være over 18 år. for at handle på vores webshop. Bekræft venligst din alder