Campo del Sole NICO
- Køb 6 eller flere til 400,00 DKK pr stk.
- Køb 12 eller flere til 320,00 DKK pr stk.
NICO'
DRUESORT
50% Cabernet Franc – 40% Merlot – 10% Cabernet Sauvignon.
OPRINDELSESVINGÅRD
Navn: Ospedaletto.
Eksponering: øst, sydøst.
Jord: lerholdig, kalkholdig, den har lidt skeletindhold med moderat silt- og sandindhold.
TRÆNINGSSYSTEM
Ansporet afspærring med beplantningslayout på 80×2,50.
PLANTETÆTHED
5000 planter /ha.
PLANTNINGSÅR
1997.
HØSTPERIODE
De første ti dage i oktober.
HØSTSTYRING
Sorten høstes i hånden med omhyggelig udvælgelse og efter udtynding af de mindre modne klaser.
GÆRING
Druerne, der bringes til kælderen, afstilkes og knuses, transporteres ved hjælp af bånd til gæringstankene ved en temperatur på ca. 28/30 ° C med en varighed på skindene til ekstraktion af farvestoffer og aromatiske stoffer på ca. 10 dage.
LAGRING
Efter reoler og efterfølgende malolaktisk gæring lagres vinen i ca. 24 måneder i nye franske barriques, finkornede, medium ristede. Efter aftapning lagres den på 12-måneders flasker.
FUNKTIONER
Farve: intens rubin med violette kanter.
Aroma: kompleks med intense noter af røde bærfrugter, søde krydderier og balsamiske mentoltoner.
Smag: Vinen udtrykker kompleksitet med smag af meget moden rød frugt. Merlots sødme står i kontrast til fastheden og livligheden af Cabernet Franc-tanniner.
Madparringer: røde kødretter, blandede og grillede stege, fjervildt.
Serveringstemperatur: serveres ved en temperatur på 16° C.
Land: Italien
Region: Emilia-Romagna
Område: Forli/Bertinoro
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.
