Collina San Ponzio Barbera d’Alba D.O.C.

Vokse område: Langhe
Drue: 100% Barbera
Betegnelse: D.O.C.
Høst: Begyndelsen oktober
Gæring: Rotofermenters, 9 dage, 28 ° C
Malolaktisk gæring: 100% udført
Lagring: 50% rustfrit stål-50% små fade.

Barbera er højdepunkt i Langhe.
Den præsenterer en intens rubinrød farve som ung vin, og tendens til granatrød med aldring.
Frugtagtig aroma minder om brombær, blomme og bær.
Smag Tør, harmonisk og med god garvesyre struktur.
Det går fint til stege, kogt(simre) kød, vildt og stærke oste.

Alkohol: 13,5%
Indhold:  75 Cl.
Vinen indeholder Sulfiter