Collina San Ponzio Barolo Cru Fossati

Vokse område: Barolo Cru Fossati
Drue: 100% Nebbiolo
Betegnelse: D.O.C.G.
Alder på vinstokke: 50-55 år
Jord: Calcareous Clayey
4.200 vinstokke per hektar
Fermentering: Rotofermenters 18 dage 30 ° C
Lagring: 30 måneder i store fade og 24 måneder i flaske.

Barolo Riserva cru Fossati er lavet af de bedste af Nebbiolo druer, der produceres af de ældste vinstokke på markerne cru Fossati. Riserva laves kun i de bedste årgange. For vin mærket Barolo Riserva, er mindst seks års total lagring påkrævet.
Vinen har en rubinrød farve, med orange skær.
Duften er intens, med blomstrende noter og tørrede frugter duft, såsom rose, violet, brombær og svesker.
Den har en velour-blød, men fast smag, med strukturerede tanniner.
Går fantastisk sammen med stegt kød, braiseret oksekød,  vildt og ost.
Den vil fremhæve den gode smag af fødevarer.

Alkohol 14,5%
Indhold:  75 Cl.
Vinen indeholder Sulfiter